Ich habe kurz die Augen geschlossen und der Duft von Holzkohle weht mir um die Nase. Ich sehe mich in einen Burger beißen. Eine herrliche Verschmelzung von bayrischen Schmankerln lässt mich weiter träumen…. Was benötigt Ihr für meinen Bavarian-Fusion-Burger? Zutaten für einen Burger: Laugen-Burgerbun Burgerpattie 150 g, nach Geschmack, am besten Rindfleisch (20% Fett) ½ rote Zwiebel 6-8 Scheiben Salatgurke…
Hallo Folks! Seit heute ist SOMMERZEIT. Das wurde aber auch Zeit. Nun kann es wieder vor die Tür gehen. Mixt Euch einen Mojito und chillt ein wenig. Hier ist die Mixanleitung für meine Mojito-Variante: Zutaten 2 Limetten, Bio Rohrzucker Minze, frisch 2-4 cl Rum (ich habe Brugal-Rum aus der Dominikanischen Republik genommen) 200 ml Ginger Beer (heute kam Bundaberg Ginger…
Hallo Folks! Noch eine Woche bis zum Beginn der Sommerzeit. Jetzt schnell eine fetzige Mische in Glas….und Vorfreude auf den Sommer. Was gibt´s zu trinken? Waldbeeren-Gin mit Kunstwerkgin aus Rösrath und Fevertree Mediterranean Tonic. Wie das geht? Kocht Euch einen Sirup aus: 20g Brombeeren 20g Himbeeren 20g Johannisbeeren 20g Kirschen 50 ml Wasser 30 ml Honig 3 EL Braunen…
Wie schon erwähnt: Der Kölner an sich ist klar positiv bekloppt – ich lebe das jetzt mal im vollen Umfang aus und präsentiere Euch diesen kölschen “Himmel un Ääd-Burger”. Eine Fusion aus einem klassischen Burger und dem Rheinischen Gericht “Himmel un Ääd”. Was benötigt Ihr für diesen leckeren Burger? Zutaten für einen Burger: Burgerbun, klassisch Burgerpattie 150 g, nach Geschmack,…
Dieser spritzige Drink gibt einen fruchtigen Kick und stimmt auf den Frühling ein. Freut Euch jetzt schon auf die nächste Gartenparty. Es wird Zeit……… Was kommt ins Glas? 2 cl Gin (wir haben Siegfried Gin aus Bonn benutzt) 5 cl Lillet Rouge 150 ml Tonic Water 1 Grapefruit (Filets) 8 cl Grapefruitsaft 1 Salatgurke Eiswürfel Zubereitung: Salatgurke abwaschen und mit…
Oh mein Gott, war das lecker! Wovon ich so schwärme? Von Kaiserschmarrn natürlich. Ein herrliches Dessert oder einfach nur für zwischendurch. Da kommen Erinnerungen an den letzten Winterurlaub in Österreich auf! Ich habe von Leuten gehört, die allein zwei Pfannen Kaiserschmarrn auf der Alm verdrückt haben sollen. Kein Spaß! Verstehen kann ich das……. Kaiserschmarrn lässt sich klasse auf dem Grill…
Leute, packt die Koffer und ab nach Afrika. Wir nehmen heute den Elephant Gin als Grundlage und mixen uns einen Drink, der uns auf den afrikanischen Kontinent entführt. Elephant Gin wir östlich von Hamburg rein Handwerklich produziert und ist stark von afrikanischen Einflüssen inspiriert. Mit seinen 45 % Alkohol kommt die Mischung aus 14 ausgewählten Botanicals, seltenen Zutaten aus Afrika…
Ein wunderschöner Freitagnachmittag mit herrlicher Sonne und kühlen Temperaturen stimmt auf das bevorstehende Wochenende ein und ich habe Bock auf ein Steak. Bei dieser Gelegenheit teste ich direkt den Sicherheits-Anzündkamin (AZK) von Laseraffe den ich mir bereits vor einigen Wochen gekauft habe. Hierbei handelt es sich nicht nur um einen Sicherheits-AZK sondern mit zwei Zubehörteilen, die extra erworben werden müssen,…
Himbeer-Rosmarin-Gin-Secco Dieser fruchtige Drink ist der ideale Begleiter für eine BBQ-Party. Bereitet den Himbeersirup schon vor und füllt ihn in eine Flasche ab, dann habt Ihr am Abend beim mixen keinen Stress. Die Zutaten reichen für zwei Gläser, plant die Menge also noch Eurer Gästezahl oder nach Eurem DURST! Was benötigt Ihr für zwei Drinks? 4 cl Gin (wir haben…
Bamberg hat viele Facetten – Einen herrlichen historischen Stadtkern, der seit 1993 UNESCO-Weltkulturerbe ist. Es gibt also viel zu sehen. Die Bierkultur, heute gibt es noch acht Brauereien mit Tradition in der Domstadt, ist ebenfalls erwähnenswert. Aber auch an der fränkischen Küche und deren Spezialitäten kommt man hier nur schwer vorbei. Aus diesem Grunde möchte ich Euch heute eine Spezialität…