Französische Zwiebelsuppe passt hervorragend zur kalten Jahreszeit. Hier eine Rezeptidee, die auch noch ein optisches Highlight bietet, da die Suppe in ausgehöhlten Gemüsezwiebeln serviert wird. Zutaten (für 4 Portionen): 6 große, gelbe Zwiebeln (davon 4 als Suppenschale) 2 EL Butter 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL Zucker 1 EL Mehl 200 ml trockener Weißwein 800 ml Gemüsebrühe…